豬肉與牛肉、羊肉等肉食相比 ， 在餐桌上出現(xiàn)的幾率相當(dāng)高 ， 其實 ， 豬身上還有很多部位也能供人食用 ， 例如豬肝、豬心等等 ， 甚至有的人還喜歡吃豬鞭、豬鼻等等 。豬心有哪些吃法最健康？豬心紅棗湯就很不錯 。
原料
豬心1個 ， 紅棗25克 ， 桂圓、蔥、姜、花椒、大料
做法
1、將洗凈豬心一切為二 ， 洗凈擠出血水 ， 沖洗;
2、涼水放入豬心下鍋放入蔥姜、紹酒、花椒、大料 ， 小火煮好約30分鐘;
3、將煮好的豬心撈出晾涼;
4、豬心切成薄片;
5、放入紅棗和包好的桂圓;
【養(yǎng)血補心 就是豬心紅棗湯】6、放入蒸鍋內(nèi)蓋上保鮮膜 ， 加蓋后蒸半小時 ， 取出適當(dāng)加一點點鹽即可食用 。
功效
豬心以養(yǎng)血補心養(yǎng)生食品 ， 食用可養(yǎng)血補心 ， 安神強壯 ， 適用血虛體質(zhì) ， 易驚易汗、夜寐多夢者食用 。豬心與紅棗配伍 ， 可養(yǎng)血安神 ， 補益脾骨 。
桂圓健脾開胃 ， 養(yǎng)血補心 ， 寧神益智 ， 特別是對神經(jīng)心悸有一定的作用 。
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