【面條曬干怎么才不卷 面條如何曬干不容易斷】
1、在制作面條的時候，盡量將面條做的長一些，這樣濕面條掛起來后，不會出現(xiàn)彎曲的現(xiàn)象 。
2、另外，面條不要等到全部干了才收納，待面條摸上去有點(diǎn)干的時候，就將其剪斷平鋪在白紙或者棉布上，可以確保面條一直處于直挺的狀態(tài) 。
3、在晾曬面條的過程中，需要每隔一段時間將面條轉(zhuǎn)翻一面，這樣可以防止出現(xiàn)一面曬干后另一面還是潮濕的狀態(tài)，從而避免面條因水分含量不均導(dǎo)致出現(xiàn)彎曲 。
4、而在和面的時候，要按照專業(yè)的比例進(jìn)行和面而且，在壓制面皮的時候，多折疊反復(fù)壓幾遍，就可以使面皮質(zhì)地軟硬適中，壓出的面條也不會彎曲 。
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