可以大多時(shí)候白糖發(fā)黃是放置過(guò)久保存不當(dāng)造成的自然現(xiàn)象當(dāng)糖放置時(shí)間較長(zhǎng)或放置在高溫濕度大的環(huán)境里，白糖可以吸收空氣中的水分而潮解，有色成分便逐漸滲透到蔗糖晶體表面，使白糖逐漸變成黃色，再回干時(shí)就結(jié)成硬塊 。
白糖存放了一年多不能吃，放久了會(huì)變質(zhì)，還有可能會(huì)有螨蟲(chóng)滋生白糖的保質(zhì)期一般也就一年，已經(jīng)放置了一年或以上，最好不要吃因?yàn)榘滋欠胖鴷r(shí)間長(zhǎng)就會(huì)變成黃色，而且里面有的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)慢慢的降低大量食用這種白糖 。
如果不想用來(lái)作標(biāo)本，還是扔了吧，別吃了，時(shí)間太久了，萬(wàn)一吃了有什么不適就不值得了 。
沒(méi)受潮的話，可以不過(guò)，變黃說(shuō)明存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，盡量不吃吧當(dāng)糖放置時(shí)間較長(zhǎng)或放置在高溫濕度大的就會(huì)但白糖與空氣接觸，就會(huì)脫白發(fā)黃 。
白糖放時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變質(zhì)的，顏色已經(jīng)變化說(shuō)明變質(zhì)比較嚴(yán)重最好不要食用謝謝 。
白糖變黃可不可以吃了 可以吃當(dāng)白糖長(zhǎng)時(shí)間放置或置于高溫高濕環(huán)境中時(shí)，白糖會(huì)吸收空氣中的水分而潮解，有色成分會(huì)逐漸滲入蔗糖晶體表面，使 白糖會(huì)逐漸變黃，再曬干就形成了硬團(tuán)變色的糖還是很甜的，不影響食用，對(duì) 。
因?yàn)閲?guó)內(nèi)白砂糖的生產(chǎn)基本上都是采用硫化法漂白的，時(shí)間久了就會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)而變黃如果儲(chǔ)存方式得當(dāng)陰涼通風(fēng)干燥處，工業(yè)存儲(chǔ)需要離地離墻25cm以上等，理論上來(lái)說(shuō)，食用糖可以放置8年之久，沒(méi)有受潮溶解現(xiàn)象 。
不能顏色變黃的白糖，往往受到螨蟲(chóng)的污染，食用有害健康有實(shí)驗(yàn)表明，500克白糖中竟有15萬(wàn)只螨蟲(chóng)，人若吃了被螨蟲(chóng)污染的白糖，螨蟲(chóng)就會(huì)進(jìn)入消化道并在此寄生，從而引起腹痛腹瀉等癥狀，有的甚至?xí)疬^(guò)敏反應(yīng)如果 。
【白糖放時(shí)間久了發(fā)黃能吃嗎】
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