9將蓮藕與肉餡攪拌均勻10加入少量淀粉及香油，攪拌均勻11鍋里倒入油，燒至六成熱12用大拇指及食指捏出一個圓圓的丸子形狀，用小勺剮下來放入油鍋13炸至金黃，撈出復(fù)炸一遍14至表面焦黃出鍋 。
干炸丸子 炸丸子的兩種做法 做法一“干炸丸子”是一道普通菜，吃起來外焦里嫩，味道可口其原料為豬肉肥六瘦三400克，雞蛋一個，濕團粉100克，姜末鹽花椒面各少許，食用油100克實耗75克做法 將豬肉 。
內(nèi)心特別軟嫩，很好吃4如果想一次多烤一點，后期再做它用，可以烤到外皮微黃，澆汁清燉紅燉都非常棒，總之是一款特別好吃的丸子，不用油炸，制作簡單，以后我家再也不炸丸子了，此法將一直沿用 。
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