【火麻青菜湯】巴馬特有的生態(tài)環(huán)境十分利于火麻的生長，巴馬火麻在生長過程中無須使用殺蟲劑和除草劑，是名副其實(shí)的綠色食品原料巴馬壽星幾乎頓頓要吃火麻青菜湯，根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)巴馬人食用的火麻油的不飽和脂肪酸達(dá)93%，是一切常見食物油中不 。
加入清水2500毫升10碗量，武火煲沸后改文火煲約兩小時(shí)，撒入蔥花和適量食鹽便可火麻湯2 做法先把火麻仁放入紗布袋中，用硬物把火麻仁拍碎，再把紗布袋放入水中煮，待水面出現(xiàn)泡沫油狀物后可放入青菜 。
火麻的食用方式很多，有的直接把火麻籽拿來作為類似于向日葵一樣的零食嗑，也有人把麻仁搗碎放進(jìn)湯里煮，味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值更高吃法很多，但是，切忌一點(diǎn)，麻仁油不能用來油炸或者高溫烹飪，那樣可是暴殄天物 。
1煮湯很多人都喜歡在炒菜之后做一份湯，讓整頓飯看起來更加豐盛一些在熬湯的時(shí)候可以加一勺火麻油在里面，整份湯喝起來會(huì)更加美味而且，加入火麻油的湯口感會(huì)更好，不會(huì)過于清淡，也不會(huì)非常油膩2清蒸各種 。
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