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1、殊不知，北平苦旱，并不盛產(chǎn)鴨子，需要從通州運(yùn)鴨子，用“ 填鴨” 的方式來(lái)保持它的肥美但填鴨費(fèi)時(shí)費(fèi)料，后來(lái)一般的飯館都改賣(mài)燒鴨，又叫“ 叉燒烤鴨 ”現(xiàn)在的北京烤鴨在原始的基礎(chǔ)上做了改進(jìn)，以全聚德烤鴨最為；小樓飯館的燒鯰魚(yú)，萬(wàn)通醬園的醬豆腐，大順齋的糖火燒通州的毛雞蛋吃飯的話在中倉(cāng)附近是餐飲一條街商業(yè)街附近有個(gè)麻辣燙不錯(cuò)羊肉串要吃新城東里那邊有個(gè)其實(shí)都是大同小異就是上面的4個(gè)有點(diǎn)代表性。
【通州特色小吃】2、通州華聯(lián)旁邊那條街進(jìn)去，很多清真小吃，通州特色 37梨園這邊吃了一絕烤翅也很好啊 38西園的燒餅夾肉，好久沒(méi)去了，前幾年吃覺(jué)得很好吃的，去年在路過(guò)那又買(mǎi)了，漲錢(qián)了，味道似乎也差了，但是還是不錯(cuò)的，到飯點(diǎn)；特色小吃脆餅麻糕冷蒸青團(tuán)費(fèi)家扒雞刀魚(yú)河豚文蛤天下第一鮮風(fēng)景名勝五山狼山軍山劍山黃泥山馬鞍山，濠河南通博物苑等風(fēng)俗沒(méi)有什么特別的吧；通州華聯(lián)旁邊那條街進(jìn)去，很多清真小吃，通州特色37梨園這邊吃了一絕烤翅也很好啊 38西園的燒餅夾肉，好久沒(méi)去了，前幾年吃覺(jué)得很好吃的，去年在路過(guò)那又買(mǎi)了，漲錢(qián)了，味道似乎也差了，但是還是不錯(cuò)的，到飯點(diǎn)都；九鯉緣特色小吃電話 01029 地址北京市通州區(qū)胡各莊鎮(zhèn)三元村紫運(yùn)北街4號(hào) 九鯉緣特色小吃店經(jīng)營(yíng)仙游扁食鹵面興化米粉鹵味小吃，口味純正，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠福建沙縣小吃楊閘路店地址近郊通州區(qū)楊閘路口。

3、肉加饃，羊雜湯，咯吱合，毛雞蛋；現(xiàn)在最有名的小吃是咯吱盒，吃一口酥脆，是綠豆做的，里面放好香菜還有芝麻，特別是當(dāng)下酒菜，風(fēng)味獨(dú)特，朋友的孩子在上海上大學(xué)，送給宿舍的同學(xué)，搶到連盒子都恨不得吃了，成了必帶小吃，現(xiàn)在有些商家利字當(dāng)前，加了一。
4、南通特色美食小吃有西亭脆餅麻蝦醬麻餅?zāi)贤ù囡炄绺藁鹜鹊饶贤▽儆诮K省，別稱靜海崇州崇川紫瑯，古稱通州南通位于長(zhǎng)江三角洲北翼南通是因?yàn)殚L(zhǎng)江漲沙沖積而形成的陸地，至今已有5000多年的歷史自古；大集時(shí)間每逢農(nóng)歷初五初十十五二十二十五三十大集地點(diǎn)張家灣鎮(zhèn)東永和屯村為方便百姓售賣(mài)土特產(chǎn)商品置辦年貨及生活物品張家灣民俗文化大集每逢農(nóng)歷“五”和“十”都會(huì)舉辦通州大集時(shí)間每逢農(nóng)歷；1西亭脆餅是江蘇南通西亭地區(qū)傳統(tǒng)名點(diǎn)，始于清朝光緒在位初期，至今已有百年歷史西亭脆餅用料考究，做工精細(xì)，具有酥甜香脆美味可口的獨(dú)特風(fēng)格2如皋董糖是一道美味可口的名點(diǎn)，屬于蘇式糕點(diǎn)產(chǎn)于江蘇如皋主要以精；特點(diǎn)該餐飲一條街臨近華北最大的寵物市場(chǎng)梨園寵物市場(chǎng)俗稱狗市，交通方便，停車(chē)方便，人流比較少，目前有10多家較大的餐廳，還有若干便民小吃店主要餐飲風(fēng)味以涮肉為主主要餐廳半邊樓漁港雙福樓飯莊上島咖啡；你說(shuō)的是quot嘎吱盒quotga一聲zhi輕聲，這是通州一帶的民間小吃與通州接壤的順義區(qū)還有另外一種quot嘎吱盒quot，是用豆面先烙成薄餅，上面鋪上肉餡胡蘿卜絲面糊等做成的餡，再鋪一層薄餅，然后切成小方塊下油炸，吃一口唇齒留香。

5、3 馬駒橋的通州區(qū)第二醫(yī)院門(mén)口有個(gè)亦海情，里面的石鍋魚(yú)不錯(cuò)，就是石頭鍋，魚(yú)炸熟了后，放湯里燉，先吃魚(yú)，吃完了，在放豆腐菜一類的4 張灣太玉園小區(qū)路西有個(gè)小店叫京京小吃，店雖小特色菜味道很好，燉排骨燉魚(yú)籽炒板筋炒；老通州人常說(shuō)的大順齋的糖火燒小樓的燒鯰魚(yú)萬(wàn)通的醬豆腐，并稱為通州“三寶”，且遠(yuǎn)近聞名這“三寶”都和回民胡同有著密切聯(lián)系據(jù)記載，1918年民國(guó)七年，祖居通州的回族人馬兆豐先生獨(dú)資創(chuàng)辦了清真萬(wàn)通醬園，實(shí)行前店后廠的。