【新鮮雞腿怎么做漢堡好吃】做法1首先把雞腿放入生抽，蔥姜，料酒腌制15分鐘，然后再放入一包超市買的炸雞粉調(diào)料包，這個(gè)里面有鹽味，大家不必再放鹽了，直接拌均即可 2然后把雞腿粘上生粉雞蛋面包糠，粘的時(shí)候要粘的均勻一點(diǎn)，保證每一個(gè) 。
5洗包裹一層生粉，再包裹一層雞蛋液，最后裹上面包糠即可 6鍋中油燒熱，放入雞肉，炸的時(shí)候先讓兩面固定起來，炸過程中要用快子不停的戳洞使肉質(zhì)蓬松起來，這樣的肉質(zhì)更嫩 7漢堡胚子吃之前加熱一下更美味哦 。
5放入預(yù)熱的烤箱160度烤15分鐘，然后調(diào)節(jié)上火溫度至200度烤3分鐘即可 6烤好的漢堡胚自然冷卻備用 7雞腿三個(gè)，洗凈后去骨 8將雞腿肉放入盤中，倒少許料酒蠔油老抽生抽，放入蔥絲姜絲 9抓勻后蓋上保鮮膜 。
5發(fā)酵好的漢堡坯放烤箱180度烤15分鐘后取出晾涼備用 6淀粉和面粉一比一混合，雞腿肉先粘粉然后到盛水的碗里涮一下，再粘粉，重復(fù)操作兩到三次，雞肉表面呈鱗片狀油鍋加熱五成熱，放雞肉塊，炸制金黃色撈出7 。
13這次做的是雞腿漢堡所以要提前準(zhǔn)備雞腿將雞腿先去掉骨頭14泡在清水中15分鐘，這樣做的目的是為了給雞腿去腥15然后倒入少許排骨醬，如果你有叉燒醬也可以放入保鮮袋中，冰箱冷藏一天一夜最好16要吃的 。
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