5、蛋撻一般上下層220度烤20分鐘左右即熟，但需烤箱先200度預(yù)熱2分鐘具體需根據(jù)蛋撻口味進(jìn)行區(qū)分1如果是做普通蛋撻，烤箱200度預(yù)熱2分鐘，蛋撻放中層220度烤20分鐘即可因?yàn)樽鲆话愕钠胀ǖ皳閷?duì)底層蛋撻皮沒(méi)有香酥的要求；1一般烤蛋撻，溫度設(shè)定在180至190度，大烤箱控溫效果較好，設(shè)置180度，烤25分鐘左右就可以了2臺(tái)式小烤箱一般考慮溫差與控溫的原因，一般設(shè)定在190度或者200度，烘烤20分左右就可以做法一 材料冷凍蛋撻皮蛋黃牛奶 。
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