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第三油蒸米飯的時(shí)候放入一勺豬油或者是食用油都能達(dá)到這個(gè)目的，蒸煮來(lái)的米飯又香又軟的，味道比什么都不放要好吃很多，而且米飯粒粒分明，不容易糊效果和放醋差不多不喜歡吃油的朋友們不用擔(dān)心，因?yàn)檫@樣蒸出來(lái)；加醋蒸米飯法煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿若在蒸米飯時(shí)，按15公斤米加23毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來(lái)的米飯并無(wú)酸味，相反飯香更濃加油蒸米飯法陳米蒸米飯不；將糯米洗凈放入清水中浸泡一夜，這樣糯米就會(huì)變軟，蒸出來(lái)的米飯口感會(huì)比較軟糯第二天早上將糯米用淘米籃瀝水，準(zhǔn)備蒸米飯的鍋比如不銹鋼蒸鍋，木制蒸桶，白紗布下面以不銹鋼蒸鍋為例在蒸鍋里加適量清水，將準(zhǔn)備。
【糯米飯?jiān)趺凑舨艜?huì)軟糯】2蒸糯米飯有兩種方法，我們依次來(lái)介紹方法一 1糯米泡好之后取一個(gè)耐高溫的容器，里面一定要鋪上一層油紙防粘，容器底部擺上一些泡好切成兩半兒的紅棗，鋪好之后上面再鋪一層糯米，把糯米壓實(shí)，然后放一層紅糖；步驟 1 糯米洗凈用水泡三到五個(gè)小時(shí)，看到糯米泡膨脹了就可以了，泡糯米的水可以留著步驟 2 準(zhǔn)備好一個(gè)平底的容器，把糯米鋪好，倒入泡米的水剛好沒(méi)過(guò)糯米就行太多水的話(huà)糯米就會(huì)軟步驟 3 冷水下鍋開(kāi)始蒸，蒸半；4 然后再添入沒(méi)過(guò)糯米的半指的清水，蓋鍋蓋，按下煮粥鍵即可5 等電壓力鍋將米飯煮熟后，再燜半個(gè)小時(shí)，再取出來(lái)，揭去粽葉，即可開(kāi)吃6 這樣做出的糯米飯?zhí)貏e的軟糯香甜，還有淡淡的粽葉清香，有點(diǎn)粽子的；準(zhǔn)備材料糯米300g白糖適量鹽適量料酒少許醬油少許香菇適量豬肉適量制作步驟1糯米提前一夜浸泡2挑出雜物后將糯米瀝干水分3將糯米放入電飯鍋4這是蒸好的糯米飯，取出晾涼5盛出一碗糯米飯。

首先需要將糯米洗干凈以后，泡在清水里，大約要泡約4小時(shí)以上，然后再放進(jìn)鍋?zhàn)永?，鍋?zhàn)永飰|上蒸布，直接把泡好的糯米放在蒸布上，鍋?zhàn)永锓潘簦@樣蒸出來(lái)的糯米才會(huì)軟糯；1準(zhǔn)備材料糯米鮮棗水2提前一天把糯米先泡上3大棗也提前清洗干凈，泡3到4小時(shí)即可4取一只大碗，把泡好的糯米瀝干水分，在碗底先放一半糯米，壓實(shí)5把棗子取出，把中間的棗核去掉，把棗子均勻的鋪；準(zhǔn)備好一個(gè)平底的容器，把糯米鋪好，倒入泡米的水剛好沒(méi)過(guò)糯米就行太多水的話(huà)糯米就會(huì)軟看到好多廚友反應(yīng)，水沒(méi)過(guò)糯米蒸出來(lái)比較軟，是的，我本人比較喜歡軟的糯米飯，所以會(huì)留著水一塊蒸另外，因?yàn)檫@個(gè)米泡的時(shí)間；蒸糯米的方法1先將糯米洗凈，放在清水中浸泡一夜讓糯米吃飽水，這樣糯米就變得松軟，此時(shí)的糯米用拇指與食指就可以碾碎2用蒸干飯專(zhuān)用的那種上小下大的蒸桶，這樣可以使糯米受熱更均勻，不至于上層中間蒸氣多處到最后。

1糯米在前一天晚上就用水泡起來(lái)一定要在頭一天泡，不然第二天再怎么蒸都得不到彈牙又軟糯的效果2第二天一早就把泡好的糯米和粘米以82咧比例混合在一起上鍋蒸，等到“生米蒸成熟飯”以后，就要趁熱加入；糯米需要提前浸泡幾小時(shí)才容易蒸熟的糯米泡發(fā)的時(shí)間其實(shí)很隨意，從泡發(fā)2至4小時(shí)到泡發(fā)1天不等，那是因?yàn)樵诤笃诘募庸ど峡梢缘玫綇浹a(bǔ)比如沒(méi)有怎么泡發(fā)的糯米，可以考慮較長(zhǎng)時(shí)間的蒸制或者靠高壓鍋的力量，把糯米變軟；糯米很好吃，味濃糯軟在北方，尤其是坐在餐桌前，大多數(shù)人會(huì)端上一份八寶糯米飯，里面有很多豆子和其他配料，又甜又軟又糯，很受年輕人和孩子的歡迎在家里，我非常喜歡煮紅糖和糯米，尤其是每個(gè)月不舒服的日子，不僅。