【需要冷凍的豆角可以用鹽水煮嗎】
需要冷凍的豆角可以用鹽水煮，不僅可以殺菌，還能讓豆角更鮮嫩 。豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜，又名豇豆、長豇豆、帶豆 。富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，營養(yǎng)價值高，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位 。豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等 。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用于加工腌泡、速凍、干制、保鮮菜、罐頭等，是加工出口創(chuàng)匯的優(yōu)良原料 。
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