5、5半徑處切一刀，然后順著這個(gè)褶子卷起來，記得把收口處捏緊，垂直向下按扁操作完這一個(gè)餅胚用保鮮膜蓋上，繼續(xù)操作其他的文章圖片9 6所有的餅胚都做好了，取出第一個(gè)做好的按扁，正反兩面換著搟，搟成一張有；5 放入刷了油的烤盤，用叉子扎許多孔 6 刷上雞蛋液，放入烤箱180度15~20分鐘7 出爐需要注意的是，發(fā)面餅子在和面的時(shí)候，不但要放酵母粉還要放點(diǎn)白糖，這樣發(fā)的發(fā)面餅子才又松又軟 。
6、這一步非常重要，這樣做出來的餅才會(huì)松軟香甜，而且揉好面后再加點(diǎn)酵母水，并再次揉成團(tuán)，讓面團(tuán)靜置發(fā)酵，這樣的烙餅吃起來更香也更軟技巧二面團(tuán)要軟 和面分為軟和面和硬和面，想讓烙餅更好吃，就需要軟和面的方式來 。
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