在日常生活中 ， 許多食材在人們的餐桌上都是十分常見的 ， 而豬肝就是其中之一 ， 那么 ， 豬肝的熱量為多少？怎么吃豬肝更好呢？
豬肝的熱量：
總卡路里(每500克豬肝)：756.08大卡 ， 脂肪總量：27.53克 ， 膽固醇：1.44克 ， 鈉鹽：732.09毫克 ， 碳水化合物總量：28.81克 ， 膳食纖維：91.00毫克 ， 蛋白質(zhì)：97.14克 ， 煙酸：75.13毫克 ， 泛酸：75.13毫克 ， 維生素C：100.12毫克 ， 維生素B6：1.45毫克 ， 維生素B1：1.05毫克 ， 維生素A(RAE)：24.86毫克 ， 維生素D(mcg)：50.00毫克 ， 維生素E：4.30毫克 ， 鈣：36.84毫克 ， 鐵：113.55毫克 ， 鎂：130.68毫克 ， 磷：1.56克 ， 鉀：1.25克 ， 鈉：732.09毫克 ， 鋅：29.01毫克 ， 銅：3.26毫克 ， 錳：1.47毫克 ， 硒：95.13微克
以上是豬肝的營養(yǎng)成分表 ， 撇開其它的營養(yǎng)成分暫不討論 ， 我們可以清晰地看到 ， 豬肝所含的熱量也是比較高的 。也就是說 ， 平時多吃一些豬肝的話 ， 不僅可以補充多種維生素 ， 同時也可以補充熱量 。
每500克豬肝含有756大卡的熱量 ， 那吃了太多的豬肝以后 ， 會不會導(dǎo)致身體上火呢？這樣的考慮是沒有必要的 。我們要知道 ， 一個正常的人每天需要的熱量都是在2000大卡以上的 ， 也就是說 ， 即使是每天都吃上一千克的豬肝 ， 那也不會引起身體上火 。況且 ， 相信沒有一個人會喜愛吃豬肝到每天都吃兩斤的程度吧 。
豬肝的常見吃法：
豬肝湯
材料：
豬肝200g ， 天然谷物調(diào)和油適量 ， 精鹽適量 。
做法：
(1)豬肝和瘦肉洗凈 ， 切片 ， 放入姜絲后加入3碗水浸泡20分鐘左右 。
(2)猛火煲 。
(3)水開后 ， 慢火煲 。
(4)開蓋 。
(5)攪拌一下 。
(6)加入鹽 。
(7)重新煲滾后就行了 。
油菜豬肝粥
材料：
粳米50g ， 豬肝200g ， 油菜40g
做法：
(1)豬肝清洗后切成大片 ， 用清水泡半個小時 ， 中間換水兩三次 ， 然后切成碎粒 ， 焯水 。
(2)油菜去根洗凈 ， 切碎備用 。
(3)沙鍋中放大米、清水熬成稠粥
【豬肝熱量為多少？這樣吃豬肝對健康有利】(4)放入豬肝、油菜煮開 ， 加鹽調(diào)味即可 。
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