原料包括土茯苓60克至80克、烏龜一只、瘦肉300克、姜兩片 。
用烏龜煲湯的步驟如下：
1、將土茯苓洗凈 ， 將龜內(nèi)臟去掉 ， 切去頭及腳尖 ， 洗凈；
2、 將瘦肉放入滾水中煮五分鐘 ， 取出洗凈；
3、將龜肉及龜殼放入滾水中煮五分鐘 ， 撈起 ， 用刀刮凈外皮洗凈 ， 龜肉斬件；
4、下油半湯匙 ， 爆香姜一片 ， 放入龜肉爆炒片刻 ， 鏟起用清水沖洗 ， 滴干水；
【烏龜如何煲湯】5、把水十二杯或適量放入煲內(nèi)煲滾 ， 放入士茯苓煲一小時(shí) ， 然后放入龜殼、瘦肉、姜一片煲滾 ， 慢火
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