辨別核桃油真假的方法：
1、氣味：純天然核桃油，呈淡黃色，開蓋時(shí)沒(méi)有任何味道，放置一段時(shí)間后有哈喇味 。假的核桃油有核桃或者是芝麻油等其他味道 。
【如何分辨核桃油的真假】2、冰點(diǎn)：核桃油冰點(diǎn)較低，在零下的溫度里放置12小時(shí)后仍有流動(dòng)性 。假的油脂大多是添加其它油脂而成，在此溫度下放置12小時(shí)后，基本已無(wú)流動(dòng)性 。
3、售價(jià)：核桃油中核桃原料的成本在60元以上，質(zhì)量好的成本要70元左右，加之包裝，運(yùn)輸，人工等費(fèi)用 。低于70元的基本都是假核桃油 。
核桃油是采用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油 。屬于可食用油 。
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