3往鍋內(nèi)放水，燒開后把面團(tuán)放進(jìn)去煮，煮的過程中，要不斷地?cái)嚢?，直到面團(tuán)全部浮上來后撈出，泡在冷水中即可4將串好面筋的竹簽或筷子置于炭火上或烤箱內(nèi)進(jìn)行烘烤，并在上面撒上辣椒粉孜然粉等佐料，烤至金黃即 。
煮好的面筋會(huì)膨脹5煮好的面筋馬上撈出來投入涼水里涼透，再撈出來控干水分6接著就是準(zhǔn)備烤了，先刷一層辣椒醬，再撒上燒烤料，放入預(yù)熱好的烤箱里，溫度在180度，烤20分鐘左右，取出即可品嘗 。
2加面活 1盆里倒水一公斤，加適量鹽攪拌均勻然后一點(diǎn)一點(diǎn)往水里盆里加面粉直到活成面筋團(tuán)為止備注活好的面要醒半個(gè)小時(shí)才能用以上兩種方法您可以選擇一樣你覺得適合的方法來用二煮面筋 1將醒好的 。
街邊烤面筋本身需要不斷的翻烤加料如果用電烤箱做的話，建議提前一天攪拌均勻，用保鮮膜包起來放到冰箱里，第二天再拿出來抹油，放辣醬，放到烤箱里中層，上下火，200度，烤20分鐘，出來后再撒上孜然等調(diào)料 。
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