1、掰種：在早春3月15日前后，選擇晴天，把姜種從地窖里挖出，放在潔凈的地方進(jìn)行掰種 。掰種時(shí)將種姜掰成大小基本相等的種塊 ?？梢粔K一芽，也可一塊兩芽 。掰種的數(shù)量，一般每畝300千克到350千克 。
【如何給生姜催姜芽】2、曬種：為了殺死附著在種塊上的病菌和促進(jìn)發(fā)芽，種姜在催芽前必須進(jìn)行曬種 。曬種時(shí)應(yīng)選擇晴天，將掰好的種姜放在潔凈的蘆席或地面上曬種 。曬時(shí)要攤得薄，最好攤一層，并且要勤翻動(dòng)，使種姜受熱均勻，連曬6天到7天即可 。3、催芽：把曬好的種姜裝入塑料編織袋里，每袋30千克左右，扎好口放在懸空的溫床上催芽 。袋與袋之間留一些空間，使種袋四周受熱均勻 。在催芽時(shí)，要把廚房的窗子封嚴(yán)，開(kāi)門(mén)后應(yīng)及時(shí)關(guān)門(mén)，以利保溫 。催芽過(guò)程中翻動(dòng)種袋2次到3次，以使種姜受熱均勻 。當(dāng)催芽35天到40天姜芽長(zhǎng)到花生仁大小時(shí)，即可取出播種 。
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