1、紅薯挑選外皮沒有蟲蛀的，最好是把紅薯放焉一點，水分蒸發(fā)掉，吃起來甜一點 。
2、把洗好的紅薯放入鍋里隔水蒸，不要直接扔到鍋里用水煮熟，那樣紅薯煮出來濕漉漉的，水分太大 。自己曬紅薯干千萬不要削皮，一削皮紅薯就容易氧化發(fā)黑 。
3、紅薯大火蒸20-30分鐘，具體時間看紅薯大小來決定，用筷子輕易的穿透紅薯，就是熟透了，撈出來放涼，半個小時左右差不多了 。
【生紅薯曬干怎么吃 生紅薯曬干怎么做】4、紅薯切成刀背厚度的薄片，切好以后把紅薯皮撕掉，這樣在曬的過程中就不會發(fā)黑了，紅薯片放到陽光下曬2-3天，每天翻一次，選擇太陽比較好的天氣曬，紅薯干甜度比較高，注意蒼蠅之類 。
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