豬肚的清洗方法
豬肚可以做出很多美味，但是清洗豬肚是件很麻煩的事，下面小編介紹幾個小方法希望可以幫到大家 。
清洗豬肚的方法：1、用植物油清洗 。剖開豬肚，清理好所附的油及其他雜物，淋上一湯勺植物油，然后徹底的正反面反復揉搓，最后用清水漂洗幾次，這樣的清洗方法可以去除豬肚的腥臭，還可讓豬肚潔白光滑 。
2、先用刀刮一遍豬肚比較臟的一面，然后用冷水沖洗 。再用20克左右的面粉均勻的撒在豬肚上使之成糊狀，一邊用手搓洗一邊用水稀釋，這樣使其臟物容災面糊里，豬肚兩面都如此搓洗，這樣來回搓洗兩三遍后就可用清水沖洗幾次即可 。
3、用鹽清洗 。剖開豬肚，用約10克鹽均勻的撒在豬肚兩面，然后正反面反復揉搓，以此方法重復兩三次，最后用清水沖洗，切忌一定要用清水多沖洗幾次，不然做成成菜時會咸 。
4、用醋清洗 。因為醋可以是蛋白膠原縮合并改變顏色，醋也可以去除豬肚表面的黏液和臟物，這個方法也很不錯 。
豬大腸怎么洗
有的人喜歡吃豬大腸，可自己做的豬大腸的時候，清洗不當，或是在清洗程序上偷懶，做出來的菜肴味道怪怪的 。美味就要用心，豬大腸清洗馬虎不得 。那么，小編帶你了解一下怎么清洗豬大腸吧 。
工具/原料：剪刀、筷子等 。食鹽、生粉、白醋等 。
【豬內臟怎么洗？豬肚的清洗方法】方法/步驟：1、先找把剪刀，剪去肥腸外面的肥油 。如果沒有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕 。
2、去凈肥油后，就先用水灌一次大腸 。然后找根筷子，從腸子開口處把外皮往里推，把腸子內部翻到外部 。如果懶事，就直接用剪刀把大腸沿著腸道剪開 。
3、然后加點面粉和鹽到盆里，再加少許水，使勁反復搓洗豬大腸，直搓到有大量膠液產生為止 。然后用清水沖洗干凈 。如果沒有面粉，炒菜用的生粉也行，再沒有，那就直接用食鹽即可 。
4、然后再用料酒或是白醋加少許水，搓洗一遍，最后沖干凈即可 。
5、至此，普通炒食的清洗就結束了，可以直接開切炒菜了 。如果是用來做鹵味等，則還需過熱河水洗，以徹底去異味 。具體做法是燒開水，然后把豬大腸倒進鍋里猛火滾燙三到五分鐘，撈起用清水沖一下，瀝干，即可進入其他烹飪程序 。不可燙太長時間，剛好熟即可，否則煮爛了，就不脆口啦 。
肥腸怎么洗
1、干洗
先不能沾水，一滴水也不要碰到（買回來之前它上面本身自帶的水沒事），放在一個大盆子里，根據(jù)量的多少，加入面粉，面粉的量盡量多一點，能把肥腸全部包起來為宜，就這樣不加水的情況下干搓干揉，還要把肥腸的里面翻出來使勁兒搓，反正要搓不短的時間 。
2、水洗
再用清水洗，肥腸里的臟東西就隨著面粉糊糊和水被洗掉了 。
3、焯水
之前做的只是把看得見的臟東西去掉，再來就是要去味兒，把肥腸沖洗干凈后就放入冷水鍋里，鍋中加：酒類、姜塊、蔥段、花椒粒、開大火煮（煮時千萬不能蓋鍋蓋，要讓膻氣散發(fā)出去），大概要煮45分鐘左右，然后就可以取出制作你想做的肥腸料理了 。
豬腰子怎么洗
很多人第一次買來豬腰想做一燉美味大餐的，但是卻不知道豬腰怎么洗才去腥味，現(xiàn)在小編就來教你怎樣處理豬腰的方法，讓你做一頓比外面吃的更美味的豬腰大餐 。
簡單的：豬腰切開，把里面白色的東西處理掉，然后用水漂一段時間，去去臊味，用清水漂洗兩三次，加生姜料酒奄十分鐘即可下鍋 。
