酸香牛肉的做法大全 步驟1先處理牛肉，壓力鍋里放入適量的清水，放入姜片，白蔻，花椒，白酒，冰糖，香葉，牛肉一起壓制20分鐘即可 步驟2 燒熱鍋，放油，爆香蔥姜 步驟3 加入開水 步驟4 放入泡發(fā)的云耳片 步驟5 加入 。
酸辣牛肉的做法 步驟step 1 先把買回來的牛肉洗凈，然后跟著紋路切成合適大小，用生粉，料酒腌制，如果覺得自己切麻煩也可以讓老板事先切好 步驟step 2 把芹菜，大蒜，生姜，小米辣，泡椒切成小段備用 步驟step 3 起鍋熱油 。
1準備原料金針菇青菜牛脊梁肉2牛肉洗凈，裝入保鮮袋放入冰箱冷凍室，讓其冷凍3把冷凍好的牛肉切片把牛肉用淀粉料酒胡椒粉腌制4準備野山椒泡椒蔥姜蒜把野山椒泡椒蔥，姜，蒜切末5 。
【酸牛肉的做法】
白色的米粉均勻的躺在巨大湯碗中，上面的澆頭是酸菜，酸筍炒牛肉絲，先嘗一口酸筍，又香又辣，開胃又刺激酸菜腌制得恰到好處，和筍的爽脆搭配得天衣無縫，份量十足的一碗米粉像極了長沙人熱辣，聰明活絡，卻又樸實無華的 。
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