4炒鍋回旺火，下入花生油，燒至八成熱，將豆腐皮片下鍋過(guò)油半分鐘，倒進(jìn)漏勺瀝去油5炒鍋留底油，放回旺火上，下紅糟姜片煸炒一下，加點(diǎn)清水，再放下豆腐皮片，加入白醬油白糖味精，翻炒幾下即成制作方法 。
素雞味美醇香，咸香適口，口感似肉香菜質(zhì)地脆嫩，香氣濃郁二者同炒，色香味濃，鮮香爽口，口味極佳，下面介紹一下素雞炒香菜的家常做法工具材料素雞 1塊，香菜 100克蔥，姜，鹽，味精，花椒，紅干椒，料 。
2玻璃盤(pán)洗干凈，生菜洗干凈，切掉莖擺盤(pán)3胡蘿卜和包菜切薄片，蒜苗切小段備用4素雞切片，放油鍋煎至兩面金黃盛出備用5油鍋燒熱，加入適量的辣椒粉和番茄醬，和適量水炒均勻6加入包菜，炒均勻7 。
青椒切成斜刀 步驟4 油鍋預(yù)熱，蔥花和火腿倒入鍋中爆出香味 步驟5 倒入素雞翻炒 步驟6 加入適量老抽鹽，雞精，糖可適量加入少許清水，以防粘鍋 步驟7 火腿炒素雞怎么炒 倒入青椒炒一至兩分鐘即可出鍋 。
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