【武大郎燒餅是什么】武大郎燒餅是山東名吃 。始源于北宋景佑年間 。始稱“炊餅”，后改稱“武大郎燒餅” 。因在《水滸傳》《金瓶梅》兩部古典名著中均有描述而名揚(yáng)四海 。武大郎燒餅金黃酥香，造型美觀，誘人食欲 。多年來，經(jīng)過歷代廚師們的不斷創(chuàng)新與改進(jìn)，使之成為做工精細(xì)，香脆可口，便于攜帶，饋贈(zèng)親友之佳品 。由于是用的玉米粉和小麥面粉混合，自然發(fā)酵，絕沒有酸酸的酵母味 。有辣和不辣兩種口味，不過似乎辣味更受歡迎些 。金黃的餅上撒著肉碎，咬一口很香脆，油而不膩，非常香口———怪不得叫“中國(guó)式比薩” 。
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