此外 ， 如果只是為了能夠喝新鮮的椰子水 ， 那么在選擇椰子的時(shí)候 ， 還要把椰子放在耳邊搖一搖 ， 聽(tīng)聽(tīng)有沒(méi)有椰子水的響聲如果聽(tīng)到椰子水的響聲 ， 則說(shuō)明這只椰子已經(jīng)老了或者是存放時(shí)間長(zhǎng)了選擇這樣的椰子來(lái)喝水 ， 則品味不出天然 。
【怎么判斷椰汁新鮮不新鮮】或外皮看起來(lái)黃褐色的椰子黃椰 ， 不要挑選已經(jīng)干了外皮的椰子同時(shí)椰子不能有裂口 ， 已流出椰子水的椰子放久了 ， 里面椰子水味道已經(jīng)有異味好的椰子 ， 椰子水的味道是清甜的 。
一般椰子在從樹(shù)上摘下來(lái)3天內(nèi)吃是最好的 ， 過(guò)了味就變了！ 一般我們分頭和尾 ， 外殼上有3個(gè)凹下去的孔為頭 ， 相反方向?yàn)槲苍诔欣镔u(mài)的都是剝好外皮的 ， 判斷椰子的嫩和老最簡(jiǎn)單如下1搖 ， 在搖的時(shí)候聽(tīng)到聲音百分之九十九 。
其次是聽(tīng)水聲取一個(gè)相中的椰子 ， 放在耳邊搖一搖 ， 仔細(xì)聽(tīng)里面有沒(méi)有水聲如果聽(tīng)到椰子水的響聲 ， 則說(shuō)明這只椰子已經(jīng)老了或者是存放時(shí)間長(zhǎng)了 ， 是無(wú)法品味出天然椰子的清香的最適合喝水的椰子是從樹(shù)上摘下來(lái)摔在地上外皮不 。
挑重的買(mǎi)4買(mǎi)椰子的另外一個(gè)方法在于晃動(dòng)它如果椰子很新鮮 ， 里面的椰汁很足 ， 那么晃動(dòng)起來(lái)很帶感相反如果一只椰子擺放久了 ， 就算它的重量不變 ， 晃動(dòng)的時(shí)候也不怎么能感覺(jué)到水的流動(dòng) 。
分辨椰子水壞沒(méi)壞 ， 可以看它的狀態(tài) ， 那些質(zhì)量好沒(méi)有壞的新鮮椰子水是白色的液體里面沒(méi)有塊狀物 ， 而已經(jīng)壞掉的椰子水顏色會(huì)變得比較暗 ， 椰子水中有一些結(jié)塊物質(zhì)存在 ， 有時(shí)會(huì)出現(xiàn)明顯沉淀 ， 這樣的椰子水已經(jīng)變質(zhì)不適合繼續(xù)食用 。
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