用料：雞1只 。
【如何簡單的做醬油雞要最簡單的】調(diào)料：姜3片、料酒5克 、生抽5克、 老抽5克 、 水淀粉5克 、白糖5克 、水適量、植物油20克
醬油雞的做法：
1、土雞宰殺后洗凈用干凈的毛巾吸干水份備用，姜切片，淀粉適量加入一些水調(diào)成水淀粉備用，鍋內(nèi)放入足夠的植物油；
2、放入姜片和土雞小火爆至表皮金黃，加入料酒；
3、繼續(xù)調(diào)小火，調(diào)入適量的生抽、白糖；
4、調(diào)入適量的老抽，翻炒均勻至雞表面上色；
5、這時，將雞內(nèi)臟也加進(jìn)去，加入可以沒過一半雞肉的水，大火燒沸，轉(zhuǎn)中火煮十五分鐘，中途翻一下面，讓雞肉均勻上色；
6、打開鍋蓋，調(diào)入水淀粉；
7、收濃汁即可關(guān)火，干凈的案板和刀用開水沖凈消毒后，將雞取出切塊，再淋上醬汁即可 。
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