松茸至今無法養(yǎng)殖，全部是野生的，市場上出售的姬松茸其實是巴西蘑菇，是人工培育的，二者是完全不同的兩種植物，主要區(qū)別點：巴西菇菌桿較細，菌蓋打開幅度大 。
鑒別松茸好壞的方法：
1、聞味，品質(zhì)不好的松茸一般都被化工鹽水或藥水泡過，能聞到防腐劑的味道 。
2、看顏色，品質(zhì)好的松茸皮下呈色白，品質(zhì)差的顏色發(fā)黃 。
3、沖開水，品質(zhì)好的松茸被開水沖泡后，2到3分鐘即可揮發(fā)出濃郁的香味，品質(zhì)差的沒有香味 。
【如何鑒別松茸】4、泡清水，品質(zhì)差的松茸泡在水中3分鐘左右會褪色，使清水變渾濁，品質(zhì)好的則不會 。
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