而酵母則是把糖分解為酒精和二氧化碳的真菌，主要用于酒精制造、面店制造的發(fā)酵劑 。酵母純屬于一種發(fā)酵工具而已，并不像酵素一樣是一種很好的保健和瘦身的產(chǎn)品 。
相同點(diǎn)1、都需低溫避光保存
酵素和酵母片有一個(gè)相同點(diǎn)，那就是都需要低溫避光保存 。酵素在高溫光亮處易活化改變性質(zhì)，而酵母片則很容易自溶和腐敗變質(zhì) 。還有，酵母最好放在密封的容器里，如密封飲料瓶、塑料袋扎上袋口皆可 。
相同點(diǎn)2、都可促進(jìn)消化
在飯后若有肚子脹氣或覺得吃的過于油膩，感覺消化不良的話，可以選擇吃酵素也可以選擇吃酵母片，兩者發(fā)揮的效用是同樣的 。這也是很多人把酵母和酵素誤解為同一種東西的最主要因素 。
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