關(guān)于蕨菜一蕨菜的歷史淵源 從古至今，人們對野菜有一份特殊的感情，歷朝歷代還將其看作是饑荒之年的救荒之物，被稱為“山野菜之王”的蕨菜也叫拳頭菜，其歷史淵源更為悠久詩經(jīng)召南“陟坡南山，言采其蕨 。
7湖南蕨菜在湘陰汨羅張谷英等山上都有，春天的時候是蕨菜的采摘期，過了6月左右蕨就成型長大了不能吃8寧夏蕨菜在固原和甘肅榆中縣等地分布較多，尤為漳縣蕨菜品質(zhì)更高，靖遠縣泰和山哈思山也有大量分布 。
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