1、可以的 1面粉加水后揉成光滑的軟面團(tuán)，然后放到保鮮袋里面，放到冰箱里兩三天，第三天取出來(lái)后就能看到面團(tuán)已經(jīng)出現(xiàn)了細(xì)密的發(fā)酵氣泡了，這就表明面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵了2將面團(tuán)取出后加新面揉均勻3揉好的面條分成大小均 。
2、蒸饅頭不用酵母粉也可以的可以自己發(fā)酵面粉根據(jù)自己的需求選適量面粉加入水，面團(tuán)軟一點(diǎn)更易發(fā)將面盆放在溫?zé)岬牡胤缴w嚴(yán)更易發(fā)，等一兩天看見(jiàn)面團(tuán)松軟起來(lái)就可以做饅頭了，放小蘇打適量和起面，感覺(jué)面團(tuán)松軟有彈性掐塊揉 。
3、可以，而且非常好吃，可以放酵母，小蘇打，白糖，牛奶，也可以適量少倒點(diǎn)植物油，做出來(lái)的饅頭松軟美味 。
4、可以，下面介紹做法準(zhǔn)備材料普通面粉500g玉米面50g活性醪糟50g水240g 制作步驟1面粉玉米面，醪糟放入面盆，加常溫水，揉成光滑面團(tuán) 2蓋保鮮膜醒發(fā)大概一小時(shí)，用醪糟發(fā)面比用酵母醒發(fā)的時(shí)間要長(zhǎng)些 3手指 。
5、普通面粉不加酵母是可以蒸出饅頭的，下面是具體做法用料面粉兩碗這里用的是黑米面粉，溫水300ml 1將面粉倒進(jìn)盆里，接著倒入溫水300ml2把水和面粉用手?jǐn)嚢杈鶆蚝螅箘诺暮兔?和成面團(tuán)后，在盆上蓋上 。
6、1不放酵母用老面蒸饅頭可以2制作方法面粉加水，攪拌均勻，包上保鮮膜發(fā)酵碗中放入面粉，倒入發(fā)好的面粉攪拌，倒入白糖，揉成面團(tuán)，放入盆中發(fā)酵4小時(shí)碟中放入食用堿粉，倒入溫水?dāng)嚢杳鎴F(tuán)取出，倒入堿水，反復(fù) 。
7、在制作饅頭的情況下，大部分人都了解務(wù)必應(yīng)用到酵母菌，可是有的人也會(huì)疑惑，假如無(wú)需酵母菌得話，是不是能夠 制作饅頭的，實(shí)際上也是能夠 的，可是要注重一定的方式和方法，要是沒(méi)有酵母菌，需要用另一種東西去取代，那 。
8、2使用老面這是以前的傳統(tǒng)方法可以到賣包子的哪里買一點(diǎn)來(lái)以前的都是買的酵母發(fā)好面后留下來(lái)的這種光靠老面的方法，需要的時(shí)間就很長(zhǎng)大概在8到10個(gè)小時(shí)左右1蒸饅頭時(shí)，如果面似發(fā)非發(fā)，可在面團(tuán)中間 。
9、不用酵母當(dāng)然可以啊，天然發(fā)酵是最好的，然后用小蘇打，口味自然 。
10、如果雞蛋與面粉放得比例合適了，把蛋液攪勻，再加入牛奶，把面和好后入蒸屜蒸熟是可以的，但是，蒸出來(lái)的是蛋糕而不是饅頭所以，不用發(fā)酵就蒸饅頭是不可以的 。
11、面不可以發(fā)酵的，你可以用上一次蒸饅頭的引子來(lái)和面，這樣也可以起到酵母的效果發(fā)酵粉是一種復(fù)合添加劑，主要用作面制品和膨化食品的生產(chǎn)發(fā)酵粉中含有許多物質(zhì)，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸通常是碳酸鹽和固態(tài)酸的 。
12、需要放，只有這樣才能發(fā)面如果不放酵母，就要放農(nóng)村常用的老面 。
13、酵母可以不用，但是口感不怎么好，不松軟，實(shí)實(shí)的，做的話，一般步驟就可以了，在面粉中加入一定的泡打粉加水活成團(tuán)，沒(méi)有酵母加的話那醒面的過(guò)程就不需要了，然后弄成楔子蒸 。
14、所以同樣其他的食品膨松劑也是可以用來(lái)制作饅頭的，例如泡打粉這種復(fù)合型的膨松劑，同樣能夠起到很好的膨松作用，并且能夠在短時(shí)間內(nèi)發(fā)面，所以饅頭中的酵母是可以被其他的膨松劑代替的做饅頭可以不放酵母嗎 做饅頭沒(méi)有酵母怎么 。
15、如果少了饅頭肯定不暄軟二次醒發(fā)后饅頭又大了一圈，大火燒開(kāi)，蒸30分鐘出鍋，時(shí)間根據(jù)饅頭大小而定蒸饅頭，直接用酵母發(fā)酵是錯(cuò)的，這樣做饅頭蓬松暄軟，20分發(fā)滿盆香噴噴的大饅頭出鍋了，這是黑香米饅頭，是不是蒸 。
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