妙招二
先在水中加少許鹽，放入桃子浸泡約五分鐘，桃子在鹽水的作用下，表面的絨毛全部都泡開(kāi)了，再用手輕輕的搓洗，這樣也可以使桃子清洗地干干凈凈 。
桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.桃子性味平和，含有多種維生素，果酸以及鈣，磷，鐵等礦物質(zhì)，尤其是鐵的含量較高 。
2.新鮮的桃子含水量較高約89%，熱量較低，其熱量主要來(lái)源于甜味中的天然糖 。
桃的選購(gòu)
看外型：果體大，形狀端正，外皮無(wú)傷有桃毛、果色鮮亮為佳 。
看果味：以汁液豐富，味道甜酸適中，果香濃郁者為優(yōu) 。反之，汁液稀少，甜味不足，酸味較大，香味無(wú)或淡薄者為次 。
桃的存儲(chǔ)
桃子如果過(guò)度冷藏會(huì)有損美味，所以冷藏與冰箱1~2小時(shí)即可 。如果要長(zhǎng)時(shí)間冷藏的話，要先用紙將桃子一個(gè)個(gè)的包好，再放入箱子中，避免桃子直接與冷氣接觸，桃子如果過(guò)熟，甜味并不會(huì)增加，只會(huì)讓果肉更軟更爛，所以最好在買來(lái)三天之內(nèi)吃完 。
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