5、肉桂蘋果吐司布丁
最后要介紹的這款就需要多花點時間和心力了！不過只要你愿意就可以把最平凡的吐司變成讓人吃了幸福滿滿的超美味甜點！
雖然需要多一點的時間制作，但這款吐司布丁的制作方法其實非常簡單，如果你真的懶惰到不行，連里面煮肉桂蘋果的步驟都可以直接省掉！這款布丁入口嫩滑，表層的吐司丁酥香松脆，熱呼呼的非常適合冷冷的冬天來享用 。如果想要更有層次感，還可以挖一球冰淇淋伴著一起吃哦！
準備材料 (本材料為2 至3人份)：
1、鮮奶 100ml、淡奶油 100ml、雞蛋 2 個
2、吐司 1-2 片、蘋果1/2 個、檸檬1/2 個
3、砂糖 45g、蘭姆酒、肉桂粉
4、葡萄干、蔓越莓干適量、香草精或香草莢 (沒有的話可以不放)
步驟1：先把吐司去邊，然后切丁 。
步驟2：把兩個雞蛋打進碗里備用 。
步驟3：把鮮奶、淡奶油、香草精和 35g 砂糖混合在小鍋子中慢火加熱 (不用煮沸)，慢慢攪拌至砂糖融化后放涼，然后邊攪拌邊加入雞蛋液 。
步驟4：放一小塊奶油在不沾鍋中加熱，接著倒入蘋果塊翻炒 。
步驟5：加入蘭姆酒、剩下的砂糖、肉桂粉和半個檸檬汁繼續(xù)炒一下子，記得全程要用慢火烹調 。(肉桂的分量因人而異，喜歡肉桂的朋友不妨多加一點，對身體有好處，愛吃甜的朋友砂糖份量可以酌量加一些，邊煮邊試味道)
步驟6：將吐司丁、煮好的肉桂蘋果還有事先用水浸泡 15-30 分鐘的葡萄干、蔓越莓干一層一層的堆棧在烤盤里面 。
步驟7：然后將“步驟3”完成的布丁液過篩之后倒入烤盤中 。
步驟8：烤箱用180度預熱，然后以“水浴法”烤大約 30 分鐘，等布丁液凝固、吐司變成金黃色就可以了 。(水浴法：就是把裝有食材的小烤盤放在盛有熱水的大烤盤上烤，這樣烤出來才不會干)
小提醒：
1、水果干要先用水或者蘭姆酒浸泡一下，以免在烤的過程中焦掉 。
2、水浴法時，大烤盤的水量最好在小烤盤高度的一半或以上 。
3、布丁液混合好后可以試一下味道，如果覺得不夠甜可以再加糖或蜂蜜 。
4、浸泡到布丁液的吐司丁或變成糕狀，外露的吐司則很香酥，可以根據(jù)喜好來判斷布丁液要加到什么程度 。
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