功能主治：清熱解毒，利尿消腫，安胎 。
全草：用于流行性乙型腦炎，白帶，胎動不安；外用治癰癤腫毒，丹毒，中耳炎 。
香蕉皮或果柄：高血壓 。
【香蕉口感好且營養(yǎng)豐富功效多多 香蕉美味新吃法推薦】用法用量：鮮品50～200克 。外用適量，鮮品搗爛敷或搗汁搽患處 。治中耳炎，取莖汁滴耳 。
藥理作用：果肉中含去甲腎上腺素、5-羥色胺及二羥基苯乙胺甚多 。日本所產(chǎn)者，含5-羥色胺在10～15微克/克據(jù)測定，烏干達(dá)所產(chǎn)之香蕉中去甲腎上腺素含量為2微克/克，5-羥色胺為16.2微克/克 。每日食入5-羥色胺10毫克對胃腸功能并無障礙，但如食入過多，可能導(dǎo)致胃腸功能障礙 。在測定尿中吲哚或兒茶酚胺時，不應(yīng)吃香蕉 。
未成熟的香蕉肉對豚鼠的保泰松誘發(fā)性胃潰瘍，有預(yù)防（同時服用）或治療（服保泰松后15天再服香蕉肉）作用；對強(qiáng)制性不動所誘發(fā)的大鼠胃潰瘍也有保護(hù)作用，但對強(qiáng)的松誘發(fā)者則無效 。這種保護(hù)作用可能是由于其中所含的5-羥色胺使胃酸降低，以及香蕉肉緩和刺激的原故，它無抗膽堿作用，也無中樞抑制作用 。
芭蕉樹葉及莖干的液汁（含5-羥色胺，但不含Dopa或去甲腎上腺素）能收縮離體豚鼠回腸及大鼠十二指腸，并升高犬及大鼠的血壓，這些作用可被阿托品及妥拉唑啉所拮抗 。
干葉、莖之甲醇提取物有抑菌作用；成熟香蕉之果肉甲醇提取物的水溶性部分有抑制真菌、細(xì)菌的作用 。抗真菌物質(zhì)可能是Musarin 。
香蕉新吃法:
1、香蕉果醬
說真的我還是第一次聽到香蕉也能做果醬呢！記得自己做香蕉果醬的時候可以不用另外加砂糖了，因為香蕉本身就很甜啦！
2、煎香蕉
我還記得第一次吃到煎香蕉是在鐵板燒店吃到的，吃了第一口就完全不能自己，因為真的太美味了！如果想自己做的話，可以在平底鍋以奶油熱鍋，接著放入香蕉用中小火慢慢煎兩分鐘，這美好的滋味你一定要試試看 。
3、香蕉吐司
在吐司上面擺上切片的香蕉，你可以灑好砂糖在進(jìn)烤箱烤，也可以烤完之后在淋上蜂蜜或楓糖漿！光想就覺得超美味，當(dāng)早餐一定也很適合 。
4、香蕉奶茶
在剛泡好的熱奶茶上加入一些香蕉片，香蕉和奶茶的香味互相融合，再加上香蕉的飽足感，當(dāng)作下午茶應(yīng)該也棒呢！
5、香蕉冰沙
夏天不妨就試喝看看這款香蕉冰沙吧！不只讓人消暑，更有飽足感，夏天沒胃口的時候喝這個感覺也很不錯呢！
6、香蕉色拉
加在色拉里面的香蕉，推薦是使用比較酸、不太熟的香蕉來做！還有因為香蕉切開之后很快就會黑掉，所以可以加一點檸檬汁來達(dá)到調(diào)味以及防止香蕉變黑的效果 。
7、炸香蕉
外面酥脆，里面軟嫩的口感真的超誘人！炸香蕉更是是柬埔寨常見的民間美食呢，如果你喜歡肉桂粉，也可以在炸好之后灑上一點增加風(fēng)味 。
8、蜜香蕉
因為這個是用就拔絲地瓜的原理來處理香蕉的，所以比較推薦用還不太熟、有點硬的香蕉來做會比較適合 。
9、香蕉春卷
春卷炸的酥脆的外皮搭配軟軟的香蕉，吃起來就像水果派吧！不管是沾煉乳或是巧克力一起吃絕對都超適合！
10、香蕉巧克力餃子
其實這跟香蕉春卷感覺是差不多的意思，因為在日本餃子都是用煎的，所以口感一樣是外酥內(nèi)軟！
11、微波爐加熱香蕉
把香蕉拿去微波爐里微波一下讓香蕉變熱就行，也可用鋁箔紙包著然后用烤箱烤！加熱過的香蕉甜度會提升20%哦！
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