12、6扎緊保鮮塑料袋的袋口 ， 并把它們放入冰箱的冷凍室開(kāi)始冷凍7用這種方法保存的鮮豆角 ， 不會(huì)改變?cè)械男迈r味道和口感 ， 但必須注意的是吃多少取多少 ， 切忌反復(fù)解凍和冷凍 ， 冷凍保存過(guò)程中也要盡量避免長(zhǎng)時(shí)間斷電 。
13、豆角的保存方法1豆角放久了容易干 ， 可以先用沸水炒一下 ， 時(shí)間不要太長(zhǎng) ， 然后放在陰涼處晾干 ， 再用袋子裝好 ， 放進(jìn)冰箱的冷凍室里 ， 想吃的時(shí)候拿出來(lái)解凍一下就可以吃了 ， 這個(gè)方法豆角可以保鮮一個(gè)月2在菜窖內(nèi) 。
14、3做成泡豆角也是保存豆角的一種傳統(tǒng)方法 ， 一般就是酸豆角了 ， 這種方法能保存比較長(zhǎng)時(shí)間 ， 三幾個(gè)月甚至一年半載都能做到從用輔料來(lái)分 ， 泡豆角主流的方法有兩種 ， 一種是鹽泡 ， 另一種是糖泡鹽泡的保存時(shí)間不及糖泡的 。
15、另外 ， 在沒(méi)有密封容器的情況下 ， 也可以把豆子放在籃子里 ， 然后把籃子掛在井的水面上 ， 與水面保持10厘米左右的距離 ， 蓋上井蓋 ， 這樣可以保鮮幾天第三 ， 做泡豆也是傳統(tǒng)的保存豆子的方法一般是酸豆這種方法可以長(zhǎng)期保存 。
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