阿膠粉變質(zhì)后，味道會比較重，有著一定的異味，表面無光澤，呈現(xiàn)出烏黑色，經(jīng)過熱水沖調(diào)之后，會有著明顯的污濁感，或者出現(xiàn)乳液狀 。
當然，真正的阿膠也并不是一點味道沒有，只是味道比較淡，而且也不是臭味，更像是一種藥味 。
那么，阿膠應該怎么儲存呢，最好采用冷藏儲存，溫度低于10度即可，放在陰涼處，最好選擇真空包裝 。
阿膠有著強大的滋補作用，尤其是對于女性朋友來說，最明顯的作用就是補血，效果非常好 。
雖然阿膠適用于絕大多數(shù)人，但是這部分人要注意，一定適量食用，他們就是脾胃虛弱者及傷食者 。
阿膠性偏滋膩，不是很利于人體的消化，所以說上面提到的人群要注意 。
阿膠有著很多種食療方法，今天簡單說兩個 。
第一個就是用上好的黃酒、冰糖伴以阿膠燉化服用，它有什么好處呢，對于妊娠出血、產(chǎn)后虛弱、經(jīng)水不止等人群有著很好的幫助 。
第二個就是蜂蜜雞蛋阿膠膏，將雞蛋、蜂蜜、阿膠一起服用，可以治療虛疲咳嗽癥 。
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