柿子不能和酸奶一起吃是真的 ， 這是因為柿子含有較多的鞣酸和果膠成分 ， 而酸奶中富含蛋白質 ， 如果鞣酸和果膠與蛋白質相遇 ， 那么極易凝結成塊 ， 形成胃柿石 ， 影響身體健康 ， 因此 ， 應該避免柿子和酸奶同食 。
柿子的營養(yǎng)價值很高 ， 含有維生素C、維生素E、胡蘿卜素以及多種微量元素 。適量吃些柿子 ， 能達到清熱的功效 ， 還具有生津止渴的效果 ， 但是不能空腹吃柿子 ， 并且吃柿子之前 ， 要把柿子皮削掉 ， 因為柿子皮富含鞣酸成分 ， 不適合食用 。
柿子除了不能和酸奶一起食用之外 ， 還不可以和含蛋白質成分多的食物一起吃 ， 也不能與海鮮和寒性食物同食 ， 否則會影響腸胃健康 。柿子不能過量食用 ， 如果吃太多柿子 ， 就會引起脹氣、腹痛等癥狀 。
柿子和牛奶也不可以一起食用 ， 因為牛奶同樣富含大量的蛋白質 。柿子含有膳食纖維 ， 適量吃些柿子不會出現不良反應 ， 反而有降火的作用 ， 對于身體有燥熱之氣的人來說 ， 可以吃些柿子來緩解 。
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