快速剝龍蝦的方法如下：
1、沿蝦鉗鉗末的關(guān)節(jié)扭開，剝下蝦鉗，并吃掉蝦鉗里面的肉；
2、一手拿著蝦身，一手抓著蝦頭，輕輕一扭，令蝦頭與蝦身分離；
3、蝦頭位置的蝦黃是蝦身上最寶貴的地方，能吃掉美味的蝦黃；
【如何快速剝龍蝦】4、吃完蝦頭上的蝦黃，再來吃蝦尾，擰一擰蝦尾，沿蝦腹剝開蝦尾并扯出蝦肉 。
判斷小龍蝦干不干凈，主要看蝦鰓夠不夠白 。因為鰓是小龍蝦的呼吸器官，水里的雜質(zhì)都要經(jīng)過鰓的過濾 。養(yǎng)在淺水區(qū)的蝦因為水中雜質(zhì)比較多，鰓都會發(fā)黑，而只有在深水湖中養(yǎng)殖的蝦才會擁有干凈的鰓 。
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