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如何快速發(fā)豆芽

2026-04-05 云知道豆芽

綠豆芽快速發(fā)制法：
1、將綠豆放進(jìn)筲箕，浸入開水里，用筷子攪拌一下，15至20秒鐘后取出。
2、把燙過的綠豆用水沖一沖，放進(jìn)底部墊有一層木草的干凈小罐(或鋁飯盒)里，蓋上蓋子，一天半以后就可以得到豆芽。如數(shù)量較多時可用籮筐發(fā)酵，燙過的綠豆放進(jìn)籮筐以后，需淋一次水。
注意事項:1、用此法發(fā)制豆芽要用干綠豆;
2、不能用冷水預(yù)先浸泡;
【如何快速發(fā)豆芽】3、所用器具一定要清洗干凈，不能留下絲毫油漬鹽跡有害。