5、判斷湯圓煮熟的方法 如果湯圓漂浮在水面上了，那就說明湯圓基本上已經(jīng)熟透了，飄起后在用小火煮1分鐘左右，湯圓表面就會變得有些透明，會粘勺子，用勺子碰的時候有彈力，這就說明湯圓已經(jīng)完全煮透了，這時就可以出鍋食用了；和餃子煮法很相像通過時間長短來判斷，湯圓下鍋后普遍用沸水煮大約710分鐘即可但速凍湯圓需煮時間更長，手工湯圓一般七分鐘即可通過入鍋狀態(tài)來判斷，剛?cè)脲仌r未熟的湯圓沉入鍋底，第一次上浮后再加一次冷水，待湯圓；肉丸煮熟透的判斷鍋里的肉丸浮起來以后，再過5分鐘左右就能熟透具體還要看肉丸的大小，太大的肉丸需要更長的時間使肉丸中心熟透多數(shù)人認(rèn)為肉丸浮起來就是熟了，其實不是的有實驗表明，檢測剛浮起來的丸子溫度，顯示肉丸 。
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