15、注意蒜末一定要多，盡量將鯉魚的全身涂滿，這樣才能體現(xiàn)出蒜香鯉魚的特點，就是蒜香然后把青椒切絲，用油煸一下放少許鹽，然后放在涂滿蒜的鯉魚身上最后淋上一層熱油，香噴噴的蒜香鯉魚就做好了 。
16、薏仁陳皮蒸鯉魚 難易度4顆星 原料薏仁100克，鯉魚1條 調(diào)料陳皮草果姜片鹽味精鮮湯 做法 1薏仁用溫水浸泡1小時陳皮用溫水浸泡，洗凈2鯉魚宰殺，去鱗鰓及內(nèi)臟，沖洗干凈草果去殼3將草果 。
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