西蘭花和花菜同屬十字花科甘藍(lán)類(lèi)蔬菜 ?；ú瞬⒉皇俏魈m花，二者存在細(xì)微差別 。
【西蘭花和花菜是同一種蔬菜嗎】花椰菜，又稱(chēng)花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科的蔬菜，為甘藍(lán)的變種 ?；ㄒ说念^部為白色花序，與西蘭花類(lèi)似 ?；ㄒ嗽a(chǎn)地中海沿岸，其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的蔬菜 。
西蘭花的形態(tài)特征、生長(zhǎng)習(xí)性和普通的花椰菜基本相似，屬十字花科蕓薹屬甘藍(lán)種，1到2年生草本植物 。植株高大，根據(jù)不同品種葉片生長(zhǎng)20片左右抽出花莖，
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