【如何制作鮮魷魚好吃】1魷魚去皮改花刀后用熱水燙一下，迅速撈出2青椒切塊，大蒜切片3熱鍋放油，放入麻椒粒爆香4放入蒜片5放入魷魚，燜蓋兩分鐘6打開鍋蓋7放入蠔油8翻炒幾下9放入青椒10翻炒幾下 。
魷魚好吃又簡單的家常做法是爆炒，具體做法如下主料魷魚1條青紅椒100克洋蔥半個輔料姜片5克蔥段5克蒜片3克食用油5毫升干辣椒15克郫縣豆瓣醬8克蒜蓉辣醬2克生抽2克熟芝麻2克孜然粉3克 。
如下主料魷魚2個五花肉適量輔料老姜3片蒜頭3個青蔥2根紅辣椒1個原釀生抽1匙1魷魚洗凈，改刀切小五花肉洗凈切片，芹菜切段干辣椒剪成段，姜1塊切絲，蒜2瓣切片，蔥3根切蔥花2鍋中倒入 。
6把青椒和蒜白放入鍋里翻炒1分鐘7倒入魷魚爆炒1分鐘，讓魷魚吸收了幾種辣椒的辣味8先加入1勺料酒去腥，再加入少許鹽和蠔油翻炒入味，關(guān)火9辣椒爆炒魷魚就做好了，裝盤 。
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