連米有著清肝明目、美容養(yǎng)顏等作用 ， 食用方法有多種 ， 比如說煮粥、燉湯、保溫壺泡飲等等 ， 有著較高的營養(yǎng)價值 。
連米有個別稱叫皂角米或者雪蓮子 ， 指的是皂莢的果實(shí) ， 有著豐富的營養(yǎng)成分 ， 比如說：碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、微量元素等 。
連米通常以干品出現(xiàn)在市場上 ， 經(jīng)常食用對身體有著很多的作用 ， 比如說：清肝明目、祛痰開竅、健脾滋腎、養(yǎng)心通脈、提神補(bǔ)氣、潤膚養(yǎng)顏等 。
【連米的功效與作用吃法】在我國歷史上 ， 多種醫(yī)書對于連米都有著記載 ， 是一種很好的食補(bǔ)食物 。
下面 ， 具體看一下關(guān)于連米的做法：
1、做粥：這是最簡單的一種食用方法 ， 先取適量連米 ， 洗凈浸泡兩個小時左右 ， 再和糯米、花生、大棗、蓮子一起蒸煮即可 。
2、燉湯：
燉湯可以清燉 ， 也可以和雞肉、排骨、雞肝、豬肝一起燉湯 ， 清燉的話需要加糖或者蜂蜜一起食用 。而連米燉雞肉或者排骨對于孕婦比較好 ， 連米燉雞肝或者豬肝可以清肝明目 。
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