很喜歡花菜的口感，特別是用五花肉片炒出來(lái)的花菜，那吃起來(lái)就更是美滋滋的如果你沒(méi)用五花肉炒過(guò)花菜，那你一定得試試，別總是素炒或者用瘦肉炒了，你會(huì)喜歡的烹飪就是這么神奇，食材的稍微改變，味道就有質(zhì)的飛躍 。
2花菜焯水的時(shí)候，放一點(diǎn)鹽和油，焯水的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，焯好水撈出來(lái)要過(guò)一下涼水，這樣口感會(huì)更脆嫩，要瀝干水分再炒，這樣炒出來(lái)干香好吃3肉最好選擇里脊肉，里脊肉比較嫩，做出來(lái)口感更好，炒肉的時(shí)候，比較 。
4把鍋里的油倒出來(lái)一部分，留下足夠炒肉的油，開(kāi)火，油開(kāi)后把大蒜倒進(jìn)去爆香，接著把腌過(guò)的肉倒進(jìn)去翻炒一下，大概一分鐘之后，感覺(jué)肉快熟了，把炸過(guò)的花菜和豆角倒進(jìn)去，接著翻炒均勻，大概半分鐘左右之后，關(guān)火 。
2五花肉切片，蔥花，蒜末準(zhǔn)備好3水淀粉2大勺，放入適量的水調(diào)勻4鍋內(nèi)倒入油，油開(kāi)后，放入香蔥，姜爆香5放入五花肉，調(diào)入生抽料酒，煸炒至8成熟6加入菜花調(diào)入鹽，炒至菜花稍軟，我家愛(ài)吃爛乎的 。
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