對紅茶鑒別要從茶葉的品質入手，即從色香味形四個方面來綜合考慮凡是純正優(yōu)質的紅茶，其色澤正香氣高滋味醇形狀美，而次質茶葉或假茶，其色澤花雜混亂，香氣低沉或帶異味，滋味粗淡苦澀，形狀大小粗細不正 。
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