硬的芒果是可以吃的，但如果芒果又青又硬，最好不要吃，這種芒果成熟度不高，口感比較澀，你可以進(jìn)行催熟食用，只要將芒果放在箱子里，或者在塑料袋里放置一周左右就能吃了 。記得一定要將芒果放在陰涼干燥通風(fēng)處 。
一般芒果分為兩種顏色，一種是青色的，另一種則是黃色的 。黃色的芒果比較甜，當(dāng)然，青芒果吃起來也很甜 。如果是現(xiàn)買先吃的話，可以選擇軟一點(diǎn)的芒果，若是購買大量的芒果，可以選擇稍微硬一點(diǎn)的芒果，因?yàn)槊⒐苓M(jìn)行催熟，放置的時間越長其成熟度會越高 。
不過，并不代表放置時間越長芒果越好，要注意儲存時間和方法 。青芒果放入冰箱冷藏的話，大約能放置一周左右，如果成熟度比較高的話，最多放置3~4天左右，不然就會出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象 。
購買芒果時，捏一捏芒果的硬度，特別生硬的芒果，保存時間長一點(diǎn)，這種芒果放置一段時間再食用比較好 。若芒果比較軟，要在最短的時間內(nèi)吃完，盡量不要存放，以免芒果因存放時間太長而導(dǎo)致發(fā)生腐爛的情況 。
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