魚腥草去腥可以從源頭去腥、焯水去腥、大蒜去腥等 。魚腥草是一種野菜，有著非常高的營養(yǎng)價值，但是有著很重的腥味 。
魚腥草也叫折耳根、側(cè)耳根、狗貼耳，最常用的叫法是魚腥草，在西南地區(qū)習(xí)慣叫折耳根 。
一、從源頭去腥：
魚腥草含有著一種獨特的腥味，這是很多人喜歡它的原因，但這也是很多人不喜歡它的原因 。
魚腥草的臭味來源主要來自老根和須根，在食用之前去掉老根和根須，只留下白根和葉，這樣的話就可以減輕腥味，但是也并不能完全去除 。
二、焯水去腥：
食用魚腥草之前將其放入熱水加入適量的白醋焯燙片刻，也有著較好的去腥效果 。
三、大蒜去腥:
大蒜中的味道辛辣，有著大蒜素等揮發(fā)性成分，還有著一定殺菌作用，食用魚腥草時可以和大蒜一起食用 。
當(dāng)然，魚腥草也可以用于煮茶，這樣的話腥味會降低不少，方法比較簡單，將魚腥草洗凈切段放入茶壺中煮開就可以了 。
說到這里，關(guān)于魚腥草也就介紹的差不多了，希望對大家有所幫助 。
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