【柿子有點(diǎn)澀可以吃嗎】
柿子發(fā)澀是不建議吃的 。柿子發(fā)澀是因?yàn)檫€沒有成熟，這種食物中含有單寧成分，吃完之后可能會(huì)澀嘴 。一般來說，吃了澀柿子，喝一些蘇打水或者是茶水就可以緩解這種癥狀，達(dá)到一個(gè)脫澀的作用 。
柿子不熟不可以吃，因?yàn)槭磷記]有成熟的時(shí)候，不僅味道不好，里面含有的鞣酸物質(zhì)，收斂性比較強(qiáng)，會(huì)對觸覺神經(jīng)造成刺激，柿子中的單寧酸含量非常高，甜柿子成熟之后，可以讓里面的單寧成分下降，因此，一定要等到成熟的時(shí)候再吃 。
柿子保存的時(shí)候需要注意，最好不要一次性購買太多，短時(shí)間內(nèi)吃不完，可以放入陰涼通風(fēng)處保存，如果買了很多，建議選擇其他的方法保存 。
一般來說，柿子可以保持在七度到十三攝氏度的環(huán)境中，不要將柿子清洗干凈，只需要將柿子放入保鮮袋中裝好，在袋子上面扎一些小孔，放入冰箱內(nèi)就可以了 。
在天氣寒冷的時(shí)候，可以將柿子放在外面，然后低溫保存，這樣保持時(shí)間更長 。一般來說，冷凍的柿子口感不如新鮮的柿子，所以柿子建議現(xiàn)買現(xiàn)吃 。
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