市場上的蝦醬分兩種，一種是超市里賣的罐裝蝦醬，另外就是用缸裝的蝦醬，兩種風(fēng)味都差不多 。
罐裝的蝦醬在保存的時候需要密封好，開封盡快食用保存時間過長、密封不緊密都可能會影響大家再次食用它時的口味 。
【蝦醬如何保存】缸盛裝的必須嚴(yán)密封口，防止雨淋和沾生水 。存放陰涼通風(fēng)處 。開缸取貨和零售后，都要及時加蓋，防止蒼蠅叮爬、污染、生蛆、生蟲、發(fā)霉變質(zhì) 。如發(fā)現(xiàn)有翻泡現(xiàn)象尚未變質(zhì)時，及時加少許白酒，密封保存 。
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