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1、做包子又軟又好吃的方法 1和面的時(shí)候可以多添加一些水，確保面團(tuán)的含水量的同時(shí)，蒸出來的食物也會(huì)更加松軟2首次發(fā)面要到位，二次醒發(fā)不能省略3和面的時(shí)候可以添加一些豬油，用牛奶代替屬于操作可以增加包子的。
2、2可以在揉面團(tuán)的時(shí)候加入牛奶，這樣不僅可以加快面團(tuán)的發(fā)酵，也可以使包子吃起來特別的軟3也可以在揉面團(tuán)的時(shí)候加入一些白糖，這樣也是可以加速面團(tuán)的發(fā)酵，而且使包子的面團(tuán)看起來特別的白，又松軟這樣做的包子不僅。
3、一先將酵母放入水里混合均勻，糖和自發(fā)粉先混合，加入酵母水二和成比較光滑的面團(tuán)蓋上保鮮膜或濕布放溫暖處發(fā)酵至2倍大三其間準(zhǔn)備餡料，紅蘿卜去皮刨成絲，水發(fā)木耳泡發(fā)切絲，卷心菜切絲四鍋里倒入適量的。
4、1想要蒸好的包子又白又松軟，首先和面是關(guān)鍵，首先往盆里倒入1000克中筋面粉，在560克溫水碗里加入6克酵母，6克白糖，攪拌均勻這里加白糖是為酵母提供養(yǎng)分，使面團(tuán)通過發(fā)酵體積膨大，出現(xiàn)蜂窩狀，讓面團(tuán)的質(zhì)地更加松軟。
5、醒好后，先開大火燒開，再轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，關(guān)火燜5分鐘包子蒸熟后不要立馬揭開蓋子，否則包子容易收縮，要等包子稍微冷卻后才揭蓋包子就做好了，外皮松軟，餡料鮮香嫩滑，特別好吃技巧都已經(jīng)寫在文章中了。
6、做包子松軟的方法 1為了健康，用了一半全麥面，再加一半白面，倒入面盆，中間用筷子撥一個(gè)坑，倒入少量水，放適量的酵母粉“適量”可看酵母包裝上的說明，剛開始做可能沒有經(jīng)驗(yàn)，會(huì)有多放少放的問題，不過沒有關(guān)系。
7、蒸包子時(shí)，發(fā)面要掌握五個(gè)竅門，蒸出的包子松軟可口第一酵母必須要用溫水融化在發(fā)面的時(shí)候一般都需要加酵母進(jìn)去，酵母最好先用溫水融化，尤其在冬天的時(shí)候先用溫水融化酵母會(huì)比較好一些，而且水溫必須要控制好，最好在。

8、制作步驟1在包子皮中放入適量餡料2打褶成包子坯，放入刷完油的蒸鍋屜上，蓋上鍋蓋，放置10分鐘，進(jìn)行二次醒發(fā)3將蒸鍋置于火上，大火燒開后改小火蒸15分鐘4關(guān)火，不要開鍋蓋，待一分鐘后再慢慢開蓋。
9、面粉和酵母的比例是1001，即100克面粉需要1克酵母，以此類推所以，掌握了這個(gè)比例，把它們混合在一起做出來的面團(tuán)就容易松軟，這樣做出來的包子就會(huì)松軟可口注意水量做面團(tuán)時(shí)，你應(yīng)該加水?dāng)嚢杳娣圻@個(gè)時(shí)候你要注意。
10、所以掌握好這個(gè)比例，將它們混合在一起制作成的面團(tuán)才容易發(fā)的又松又軟，這樣做出來的包子才會(huì)松軟可口2用溫水和面和面的時(shí)候切記用開水，因?yàn)殚_水揉之后面團(tuán)非常的軟，已經(jīng)沒有任何的勁道，這樣的話做出來的包子是不能。
11、500g面粉用3–5g左右酵母粉這樣才能保證包子喧騰柔軟2需要注意包好的包子要靜置30分鐘到1小時(shí)，根據(jù)季節(jié)不同變化3包子皮搟的要外面薄，里面厚，這樣褶子會(huì)薄，底部松軟以上內(nèi)容參考百度百科發(fā)面。
12、5，將泡打粉發(fā)面速度快的優(yōu)點(diǎn)，和酵母粉發(fā)面口感好的優(yōu)點(diǎn)完美的結(jié)合起來蒸饅頭內(nèi)部產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w使包子變得又松又軟，當(dāng)然了這對(duì)比例要掌握好，泡打粉如果多了，面會(huì)發(fā)酸，一般泡打粉和酵母按照一比一的比例來混合。