【酸菜包子的做法】
15、2準備酸菜，將酸菜洗好擰干 3土豆蒸熟 4然后放入鍋中將土豆和酸翻炒熟 5將面團切成小劑子6將面團搟盛圓片 7然后然后將炒好的酸菜餡包入面團中 8成型的包子 9將包好的包子依次放入鍋中1015分鐘后 。
16、1將酵母放入碗中，倒入溫水拌勻，放置5分鐘 把融化好的酵母水倒入面盆中，在倒入水和面，和成軟硬適中的面團 將和好的面放在溫暖處進行發(fā)酵，面發(fā)至兩倍大時即可2酸菜提前用清水泡泡，泡洗干凈控干水分酸菜切成 。
17、22酸菜洗凈切碎，擠去多余水份后放入肉餡里拌勻33面粉中加入溫酵母水揉成光滑的面團后醒發(fā)至原來面團的二至三倍44把面團揪成小劑子，搟成片包包子，包好后再醒發(fā)三十分鐘左右55開水鍋蒸10分鐘即可 。
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