豆角除了可以制作干豆角也可以冷凍豆角，而且制作干豆角的時候一定要放在陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行儲存而且隔一段時間需要將干豆角拿出來晾曬這樣防止豆角出現(xiàn)發(fā)霉或發(fā)潮等現(xiàn)象豆角焯水的時間不宜過長如果時間過久會破壞豆角的纖維組織 。
1豆角放久容易干，可以先用沸水炒一下，時間不要太長，然后放在陰涼處晾干，再用袋子裝好，放進(jìn)冰箱的冷凍室里，想吃的時候拿出來解凍一下就可以吃了，這個方法豆角可以保鮮一個月2在菜窖內(nèi)先鋪5厘米厚的沙子 。
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