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綠茶的特性較多的保留了鮮葉內的天然物質其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85％以上，葉綠素保留50％左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶quot清湯綠葉，滋味收斂性強quot的特點最新科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分。
綠茶是指凡鮮葉經高溫殺青揉捻干燥而成的未經發(fā)酵，品質具有干茶色澤綠湯色綠葉底綠的特點，稱為綠茶以制法不同分炒青烘青蒸青曬青，品質特征各異1炒青茶凡是用鍋炒干的綠茶均稱為炒青；綠茶是六大茶類之一，不經過發(fā)酵，茶性偏寒，綠茶具有綠湯綠葉的特點，其制作工藝為采青萎凋殺青揉捻干燥和精制綠茶的主要品種西湖龍井碧螺春安吉白茶太平猴魁黃山毛峰竹葉青恩施玉露都勻毛尖蒙頂。
【綠茶的特點是什么】綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點最科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對；1碧螺春碧螺春屬綠茶類，產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶，所以又稱“洞庭碧螺春” ，至今已有1000多年歷史特點此茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產于春季，故名“碧螺春” 。

綠茶Green Tea ，是中國的主要茶類之一，最大的特點就是未經發(fā)酵，即不發(fā)酵茶以采摘適宜茶樹新梢為原料，不經發(fā)酵，直接殺青揉捻干燥等典型工藝過程，其干茶色澤和沖泡后的茶湯葉底均以綠色為主調，故得名綠；1綠茶這是我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位綠茶具有香高味醇形美耐沖泡等特點其制作工藝都經過殺青一揉捻一干燥的過程由于加工時干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶烘青綠茶蒸。

綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點最科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老防癌抗；綠茶的特點綠茶為六大茶類之一，不經發(fā)酵工序，屬性偏寒綠茶具有清湯綠葉的特點，其色澤綠潤，內質香氣高鮮，其湯色翠綠，滋味爽口回甘，葉底嫩綠明亮綠茶分為蒸青綠茶曬青綠茶烘青綠茶炒青綠茶其制作工藝為采摘。
1有助于延緩衰老茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑2有助于抑制心血管疾病茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用3有助于預防和抗癌茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在；綠茶較多地保留了鮮葉中的天然物質鮮葉中85%以上的茶多酚咖啡堿得以保留，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶清湯綠葉滋味鮮爽收斂性強的特點科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，其抗。